Kek marble Pisang Sodap

Assalamualaikum

Siapa suka kek pisang, angkat tangan. Saya, saya, saya... ramai pulak yang suka.Selalunya kat rumah kalau kek pisang hanya saya sorang saje yang makan,cik abang ngan anak tak main le...tapi untuk kek pisang nie bukan main suka lagi ...mungkin sebab sya marblekan kek pisang nie ngan coklat... berebut2 kami anak beranak makan. esoknye cik abang request lak nak bawa ke office....Alhamdulillah semua suka dan lepas nie klu ada pisang lebih boleh la di buat lagi.
Kepada yang belum mencuba resepi nie yang saya dapat dari rumah Kak Azlita, amat di alu-alukan untuk mencuba ,memang sedap... Reward juga di beri kepada Kak Ummi yang memperkenalkan kek nie.. Kepada mereka berdua saya minta izin CNP resepinye ye..
BANANA CHOCOLATE RICE CAKE
By : Amy Wong & KS Lee 
Rujukan : Buku Lovely Butter Cakes
Dicuba Rasa dan  Terjemahan oleh : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan A
150 gm marjerin atau butter
150 gm gula kastor
3 biji telor
100 gm susu segar
100 gm pisang ranum yang dilecek- sya guna pisang mas
1/2 sudu teh esen pisang ~ ita tambah

Bahan B
200 gm tepung berprotein rendah , tepung kek atau tepung naik sendiri
30 gm chocolate rice ~ ita lebihkan 50 gm- tak letak
-saya marblekan kan kek. bahagikan adunan kepada dua . satu bahagian lagi sya letakkan 1 1/2 tbsp serbuk koko dan ditambah 1 1/2 tbsp susu. 1/4 sudu teh soda bikarbonat

Hiasan
2 biji pisang ~ dipotong nipis bulat ~ yg ni ita tak letak- sya pun
1/4 cawan hirisan badam ~ kak ummi tambah- letak almond nib
~ ita guna kacang pistchio anda boleh guna juga apa kekacang yg di sukai. Letak bahan kekacang membuatkan kek ni lagi sedap dan rangup bila di gigit

Panaskan oven pada suhu 170 C
Sediakan loyang 8 X 3 X 3 inc- guna loyang 8X8
Alas baking papaer dan griskan dengan butter

Pukul marjerin atau mentega dan gula hingga nampak keputihan.
Masukkan telor satu per satu ~ pastikan pukul telor hingga bercampur rata, baru dimasukkan yang berikutnya dan pukul hingga sebati.
Secara berselang seli, masukkan tepung (tepung dan soda ni campur dan ayak)  dan susu, adun rata.
Perlahan-lahan masukkan pula pisang lecek dan gaul sebati dengan spatula.
masukkan coklat cip dan gaul rata
Tuangkan ke dalam loyang saiz 8x3x3 inci yang telah digris dan dialas (kak ummi guna mangkuk Pyrex jek, so just gris mentega saja, x perlu alas)
Ratakan adunan dan susun hirisan pisang di atasnya. ~ yg ni ita tak letak
Taburkan kekacang di atas kek
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170C selama 40 minit/hingga masak.


Selamat mencuba!

Kek Lapis Pandan Kukus

Assalamualaikum....


Angah bakers
Jom kongsi resepi kek lapis pandan kukus yang sedap nie. Resepi nie dapat dari rumah Yatie  tapi dah di ubah kepada perasa pandan yang di lapis bar coklat  yang di potong2 kecil. Yatie buat perasa strawberry  dan di lapis coklat chip..Kepada yang ingin mencuba kek nie izinkan saye CNP resepinye yer....

KEK LAPIS PANDAN KUKUS

Bahan-bahan ( loyang 4 segi 7x7) 

4 biji telur sejuk saiz B @ 3 biji saiz besar (A) (dari petiais)

1/2 cawan gula halus

1 cawan tepung gandum yang berkualiti 

1/2 sudu kecil rata baking powder

1/2 sudu besar ovalette

75 ml susu cair

1/4 sk garam

50 ml minyak sayur atau minyak jagung

1/2 sudu kecil vanilla

sedikit coklat emulco - tukar to strawberry emulco- sya tukar guna pandan paste

coklat bar/chip atau atau apa-apa coklat yang sesuai secukupnya

Cara-cara

1. Sediakan pengukus dan sapu sedikit butter pada loyang.

2. Ayak tepung garam dan baking powder, kemudian campur kesemua bahan-bahan di dalam mangkuk mixer kecuali minyak, coklat bar dan coklat,strawbery emulco pandan paste

3. Pukul selama 3-4 minit (stand mixer) atau 5-7 minit (hand mixer) sehingga adunan menjadi kembang dan ringan. Masukkan minyak dan kaup balik degan senduk kayu atau spatula hingga sebati. (masa ni jangan terlebih kacau je)

4. Tuang adunan  dan ratakan keseluruh loyang. Kukus selama 5 minit dalam kukusan yang telah mendidih (tutup loyang kek dengan aluminium foil agar air tidak menitik, cukup sekadar letak gitu je). Kemudian letakkan pula adunan asal (plain) dan susun coklat bar atau coklat chip secara rawak. Buat sampai habis. 

5. Lapisan akhir sekali kukus selama 20 minit. Kemudian sejukkan dulu sebelum dipotong.

Note : lain kali kena guna coklat chip @ klu guna coklat bar letak sikit je baru cantik bila dia cair....tgk gambar cam serabut je lapisan coklatnye kan.

SELAMAT MENCUBA